Solfiti: additivi e/o allergeni? dove e come indicarli

 C’è ancora molta confusione tra gli operatori del settore ittico in merito alle corrette modalità di indicazione degli additivi in etichetta al consumatore finale.
Vi è molta confusione tra le diciture da indicare e come farlo: la categoria funzionale, il numero E, il nome dell’additivo…e quando l’additivo è anche una sostanza allergenica dove, con che caratteri e con quale dicitura specifica riportarla?
Quando le informazioni sono così fondamentali per la tutela della salute del consumatore non ci si possono permettere errori.

Per questi chiarimenti e altro, Eurofishmarket resta a vostra disposizione per approfondimenti.

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