C’è una crescente sensibilità riguardo il benessere animale anche delle specie destinate alla produzione di alimenti. Le specie ittiche, in particolare, stanno cominciando a ricevere particolare attenzione sia sotto questo profilo sia per l’eticità dell’economia promossa dai loro acquisti.
Un modo in cui i produttori di pesce possono rimanere competitivi in questo mercato sempre più spietato e dinamico è offrire prodotti di alta qualità e orientati al benessere, valorizzando gli sforzi dei pescatori e degli allevatori che portano orgogliosamente avanti tradizioni e industrie importantissime.
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