Eurofishmarket augura a tutti voi e ai vostri cari una Santa Pasqua.
La vignetta di auguri di quest’anno richiama la cozza, un mollusco ritenuto da molti “umile”, con un valore al produttore e anche sul mercato in generale non sempre adeguato a soddisfare la sua produzione e assicurarne un futuro nel nostro Paese. Nei prossimi mesi scriveremo diversi articoli in merito seguendo più da vicino questo prodotto. Nel frattempo suggeriamo a tutti gli appassionati di questo mollusco di scegliere e richiedere in pescheria ed al ristorante, quando possibile, la nostra cozza perchè è finalmente iniziata la sua stagione di produzione. Tra pochisssimo sarà pronta anche la cozza DOP di Scardovari. In etichetta troverete sia il Paese di origine per quanto riguarda la pesca che l’allevamento. Questo gesto sarà anche di supporto ai tanti molluschicoltori che quest’anno hanno sofferto per diverse emergenze dal granchio blu alla mucillagine alla siccit, ecc.
Buona Pasqua.
