La Commissione Europea ha, con propria ufficiale comunicazione, fornito orientamenti sui sistemi di gestione per la sicurezza alimentare per le attività di commercio al dettaglio concernenti alimenti, comprese le donazioni alimentari.
I presenti orientamenti mirano a facilitare e armonizzare l’attuazione dei requisiti UE per un sistema integrato di gestione per la sicurezza alimentare (Food Safety Management System, FSMS) avente un ruolo centrale nell’analisi dei pericoli per i seguenti venditori al dettaglio: macellerie, negozi di generi alimentari, panetterie, pescherie e gelaterie, centri di distribuzione, supermercati, ristoranti, servizi di ristorazione collettiva e pub.
Se sei uno dei soggetti indicati e ti interessa conoscere tali procedure semplificate scrivici a info@eurofishmarket.it