Fish Very Good 2025

Dal 23 al 26 ottobre 2025 l’Alto Adriatico ospita Fish Very Good, un festival di settore che unisce pesca, acquacoltura, gastronomia, turismo, cultura e ricerca scientifica. Un progetto che mette in rete sei comuni costieri – Trieste, Muggia, Duino Aurisina, Monfalcone, Grado e Marano Lagunare – per valorizzare il prodotto ittico locale e le comunità che lo producono. L’evento permette di far conoscere il vero potenziale del pesce del territorio, promuovere sostenibilità e progresso, sensibilizzare cittadini e operatori, creare opportunità concrete di sviluppo per la filiera. Il claim dell’iniziativa, “pesce locale, fresco, vicino e genuino”, rappresenta l’essenza e il filo conduttore di un programma che unisce divulgazione scientifica, esperienze sul campo, degustazioni, incontri e attività per tutti.

A moderare le testimonianze dei modelli virtuosi della filiera ittica friulana e non solo ci sarà, nell’evento di giovedì 23 ottobre dal titolo “Il futuro del prodotto ittico in Alto Adriatico” organizzato da ARIES scarl – Società in House Camera di Commercio Venezia Giulia, la Dott.ssa Valentina Tepedino Direttrice del periodico Eurofishmarket. 

I promotori

Fish Very Good è un progetto che rientra nel Piano di Sviluppo Locale del GAC FVG, il Gruppo di Azione Costiera Friuli Venezia Giulia. I GAC sono stati creati dall’Unione Europea come strumento operativo per garantire uno sviluppo equilibrato del settore della pesca nel rispetto delle risorse marine e ambientali. Il GAC del Friuli Venezia Giulia è nato nel 2012, abbraccia il territorio di Duino Aurisina (TS) e di Marano Lagunare (UD) ed è formato da soggetti pubblici e privati. Le sue attività sono finanziate dal Programma Operativo del FEP – Fondo Europeo per la Pesca 2007-2013 della Regione Friuli Venezia Giulia – www.gacfvg.it.  

Dove si svolge, i luoghi del festival e come partecipare

Fish Very Good non si svolge in un solo luogo: ogni giornata ha come protagonista una o più località della regione, mettendo in risalto paesaggi, operatori, tradizioni e modelli produttivi diversi. Nella vicinissima prossima edizione le località che ospiteranno le varie attività del festival saranno: Trieste, Muggia, Duino Aurisina, Monfalcone, Grado e Marano Lagunare. Molte attività sono ad accesso libero, alcune richiedono prenotazione: attraverso il seguente link troverai la pagina web con tutti i link di registrazione, nonché ulteriori dettagli e informazioni sul programma del festival e sul suo svolgimento.

Il programma di Giovedì 23 ottobre

Il primo appuntamento si svolgerà a Trieste, che rappresenta il cuore istituzionale e scientifico del festival , con il convegno inaugurale “Il futuro del prodotto ittico in Alto Adriatico”  che affronterà i temi cruciali per il futuro della pesca e dell’acquacoltura nell’Alto Adriatico e non solo, riunendo istituzioni, operatori, ricerca, trasformazione e alta gastronomia e che vedrà la moderazione della Dott.ssa Valentina Tepedino Direttrice del periodico Eurofishmarket. 

Saranno presenti per i Saluti istituzionali le Autorità Antonio Paoletti, Pierluigi Medeot, Stefano Zannier ai quali seguiranno gli interventi su:

•  dati di pesca, mercato e consumi (Fabrizio De Giacomi di Borsa Merci Telematica Italiana)
• su trasformazione e opportunità di sviluppo (Stefano Ferluga, Paolo Tiozzo, Alessio Greguoldo, Genny Busetto, Carlotta Santolini)

In conclusione ci sarà un Talk show con chef stellato, settore privato e ricerca (Luca Nicoli, Matteo Metullio, Diego Borme) ed un Networking con degustazione di prodotti ittici locali

Nella stessa giornata poi sarà la città di Marano Lagunare ad ospitare le attività legate al mercato ittico all’ingrosso e all’ittiturismo.

Il programma di Venerdì 24 ottobre

La seconda giornata è dedicata alla scoperta diretta del lavoro in mare, della filiera corta e del legame tra comunità costiere e territorio. Il pubblico potrà vivere esperienze autentiche all’interno dei luoghi dove il pesce nasce, viene pescato o allevato.
Attività principali:

• Uscite in pescaturismo a Muggia con pescatori locali
• Inaugurazione mostra artistica “La tratta dei cefali a Monfalcone” a Monfalcone
• Itinerari escursionistici costieri e culturali a Duino Aurisina
• Tour guidati dai pescatori del posto a Marano Lagunare
• Degustazioni di prodotti del territorio e di pesce locale

Il programma di Sabato 25 ottobre

La terza giornata sarà ricchissima di esperienze e unirà ambiente naturale, storia della pesca, turismo sostenibile e sviluppo economico. Le diverse location e le varie attività in programma offriranno prospettive diverse ma complementari sul rapporto tra mare e comunità.
Attività principali:

• Uscite in pescaturismo a Muggia con pescatori locali
• Visita al borgo marinaro di Santa Croce a Trieste
• Itinerari escursionistici costieri e culturali a Duino Aurisina
• Apertura della mostra artistica “La tratta dei cefali a Monfalcone” a Monfalcone e apertura della Pescheria di Fish Very Good
• Visita guidata al Museo della Pesca e della Civiltà Lagunare di Grado
• Escursione in biciletta e showcooking, con partenza e ritorno a Grado
• Visita guidata alla Riserva Naturale Valle Canal Novo e a Valle Nalon, una valle da pesca (Marano Lagunare)
• Visita al mercato ittico all’ingrosso, asta del pesce ed uscite in pescaturismo a Marano Lagunare
• Degustazioni di pesce locale

Il programma di Domenica 26 ottobre

L’ultima giornata celebra la biodiversità, le tradizioni e i sistemi di gestione sostenibile degli ecosistemi marini e lagunari dell’Alto Adriatico. È un momento di sintesi tra ambiente, cultura e prodotto ittico.
Attività principali:

• Uscite in pescaturismo a Muggia e a Marano Lagunare con pescatori locali
• Visita al borgo marinaro di Santa Croce a Trieste
• Itinerari escursionistici costieri e culturali a Duino Aurisina
• Apertura della mostra artistica “La tratta dei cefali a Monfalcone” a Monfalcone e apertura della Pescheria di Fish Very Good
• Visita guidata al Museo della Pesca e della Civiltà Lagunare di Grado
• Visita guidata alla Riserva Naturale Valle Canal Novo e Valle Nalon, una valle da pesca (Marano Lagunare)
• Bike & Boat alle foci del fiume Stella con visita alla bilancia da pesca (Marano Lagunare)
• Degustazioni di pesce locale

Un evento fondamentale per il futuro e la valorizzazione della filiera ittica

Eurofishmarket vi invita a partecipare a Fish Very Good. Per conoscere orari, indirizzi precisi delle attività, ulteriori dettagli sulle esperienze in programma nelle diverse giornate, ristoranti aderenti, pescherie, escursioni e modalità di partecipazione, leggi tutte le informazioni complete sul sito web di Fish Very Good attraverso il seguente link.