Dal 5 al 7 novembre 2024 presso la Fiera di Roma si terrà la XIII edizione di Food, Wine & Co., l’evento organizzato dal Master in Economia e Management della Comunicazione e dei Media e dal Master in Marketing e Management dello Sport dell’Università degli Studi di Roma “Tor Vergata”. Quest’incontro, diventato un riferimento per il settore, è dedicato a brand, prodotti, servizi, imprese e territori italiani che rappresentano il meglio della nostra tradizione. L’evento sottolinea la ricchezza e il valore strategico di queste eccellenze italiane, promuovendo uno sviluppo sostenibile in dialogo con le nuove sfide globali e le tendenze internazionali.
Tra gli ospiti sarà presente il 5 novembre alle 16:30 nella Prima Sessione dal titolo “Prodotti e Consumatori” anche Valentina Tepedino, Direttore del periodico Eurofishmarket e referente per i prodotti ittici delle Associazioni SIMeVeP ed ADMV , che parlerà di nuove sfide e opportunità che coinvolgono il prodotto ittico italiano tra qualità, sostenibilità e filiera corta.
Il tema 2024: “Food Planet: prodotti, territori, imprese. La sfida globale”
L’edizione di quest’anno si concentra su un tema cruciale: la sfida globale del settore alimentare in un mondo in continua trasformazione. Sotto il titolo Food Planet: Prodotti, Territori, Imprese. La Sfida Globale, si discuteranno argomenti di fondamentale importanza come la reingegnerizzazione delle risorse e delle produzioni nel sistema food italiano e globale.
Saranno esplorati gli impatti della “nuova globalizzazione” e dei cambiamenti causati da guerre, pandemie, sostenibilità, digitalizzazione e l’impiego sempre più diffuso dell’Intelligenza Artificiale nell’analisi strategica e operativa. Sarà dedicato ampio spazio anche alle nuove frontiere del marketing e della comunicazione, incluse le innovazioni nel settore agricolo ed enogastronomico.
Focus su innovazione e sostenibilità del sistema agroindustriale
L’evento offre uno sguardo approfondito sul sistema agroindustriale italiano, mettendo in luce casi aziendali pubblici e privati che si distinguono per le loro pratiche innovative e sostenibili. Verranno analizzati esempi di marketing e comunicazione di prodotti e imprese. Sarà dunque un’occasione per conoscere strategie di successo e per esplorare i nuovi trend che stanno trasformando il settore agroalimentare.
Un punto di riferimento per esperti, appassionati e studenti
Rivolto a esperti, appassionati, studenti e curiosi del mondo del marketing e della comunicazione, Food, Wine & Co. propone un approfondimento su produzione, distribuzione, promozione e consumo del cibo. I partecipanti potranno scoprire come il settore si stia evolvendo per rispondere meglio alle esigenze dei consumatori, tra storytelling, valorizzazione del territorio e progetti innovativi.
L’intervento di Eurofishmarket
Valentina Tepedino, Medico veterinario specializzata in prodotti ittici, direttore del periodico Eurofishmarket, referente nazionale della SIMeVeP per il settore ittico e dell’Associazione Donne Medico Veterinario realizzerà un intervento dal titolo “Prodotto ittico italiano. Sfide e opportunità”
“Cosa si intende per prodotto ittico italiano? La domanda non è proprio scontata come neppure la risposta considerando che la maggioranza dei distributori, ristoratori e consumatori oggi si dice interessata a questo tema ma non è consapevole di come identificare correttamente e acquistare dunque un prodotto ittico italiano.
Partendo da questa premessa il primo nodo da sciogliere è la confusione spesso fatta a più livelli della filiera, consumatori compresi, su origine, provenienza e anche sul corretto significato di “Made in Italy” per il prodotto ittico.”
