Formazione settore ittico

Offriamo corsi di formazione e aggiornamento professionali mirati a tutti i livelli della filiera ittica

Formazione specializzata e aggiornamento

Offriamo corsi di formazione settore ittico e aggiornamento professionali, sia in presenza che in remoto, su numerose tematiche inerenti la filiera ittica, tra le quali:

  • Problematiche igienico-sanitario e sistematica;
  • Etichettatura dei prodotti ittici, tracciabilità e rintracciabilità;
  • Additivazione;
  • Aggiornamento della normativa e disciplina sanzionatoria amministrativa e penale;
  • Aspetti nutrizionali, ambientali, etici, sociali, gastronomici, etc;
  • Valorizzazione dei prodotti a banco, ricette, taglio, ottimizzazione degli scarti e rifinitura dei prodotti;

Organizziamo inoltre eventi formativi in collaborazione con altri partner, ECM per le diverse categorie professionali, panel e tavole rotonde.