Il “cibo perfetto” esiste?

A proposito di sostenibilità del cibo, ittico compreso, e dell’idea che ne ha il consumatore, Eurofishmarket ha intervistato l’ingegnere Massimo Marino, ingegnere ambientale e fondatore di Perfect Food, autore del libro “Il cibo perfetto” e specializzato nella valutazione della sostenibilità delle produzioni alimentari.

Leggi l’intervista contenuta nel dossier N. 34 del magazine Eurofishmarket collegandoti allo shop di Eurofishmarket o attraverso il seguente link.