Il persico africano è davvero sicuro?

 Matteo Garuti sul “Il Giornale del Cibo” intervista la dott.ssa V. Tepedino, Med. Veterinario specializzato nei prodotti ittici, sulla sicurezza igienico sanitaria del persico africano dopo gli ultimi attacchi mediatici che l’hanno messa in discussione.
Suggeriamo di leggere sia l’intervista integrale che tutti i commenti al post sul social Facebook del Il Giornale del Cibo.
Non ci sono motivazioni scientifiche ne segnalazioni particolari da parte degli organi di controllo ufficiale sul persico africano e ne, in nessuna delle “denunce” mediatiche, è stata mostrata una sola prova relativamente alla presunta tossicità o pericolosità di questa specie…Non smetteremo mai di avere voglia di fare chiarezza e ringraziamo molto “Il Giornale del Cibo” anche a nome di tutti i veterinari ufficiali che si impegnano quotidianamente nei controlli a tutela della salute pubblica per avere voluto approfondire il tema…

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