Julienne di sedano, limone e fasolari e Rombo farcito con vongole e ci...

Un antipasto con julienne di sedano, limone e fasolari, dell’O.P. “I fasolari”, grazie a cui scoprire le modalità e le dinamiche di pesca dei fasolari nell’Adriatico, e un filetto di rombo farcito con vongole e cime di rapa, una ricetta che vi offrirà un’idea alternativa per la preparazione di questo pesce e l’opportunità di usarne tutte le parti, senza scarti, all’insegna di una cucina circolare e sostenibile.

Nel programma “Fuori dai fornelli”, prodotto da Eurofishmarket e presentato dalle O.P. “Bivalvia Veneto S.C.” e “I fasolari”, disponibile su ALMA TV (canale 65 del digitale terrestre), gli chef Marcello Leoni e Andy Luotto condividono l’amore per la cucina e soprattutto il loro nonsense in un programma fuori dagli schemi…o meglio Fuori dai Fornelli.

Guarda gratuitamente la puntata sul sito di ALMA TV o attraverso il seguente link.

Progetto realizzato grazie al contributo da parte della Regione Veneto – FEAMP – VeGAL – FLAG Veneziano (Misura 5.68 del Fondo Europeo per gli Affari Marittimi e la Pesca (FEAMP 2014/20 – progetto numero 05/MCO/18/VE).