L’Amo Italiano a iFISH: un hub per la filiera ittica italiana

Dopo la presentazione di iFISH, prende forma il contributo de L’Amo Italiano alla nuova area professionale dedicata al settore ittico. Dall’11 al 13 ottobre 2026, a BolognaFiere, Eurofishmarket promuoverà un hub pensato per dare visibilità alla filiera nazionale, favorire il confronto tra i suoi protagonisti e costruire relazioni utili anche oltre le tre giornate di manifestazione.

Da spazio espositivo a progetto di rete

iFISH si svolgerà all’interno della decima edizione di iMEAT, manifestazione internazionale B2B rivolta agli operatori professionali del retail, dell’Ho.Re.Ca., della distribuzione e dell’industria alimentare.

L’obiettivo de L’Amo Italiano va oltre rispetto alla semplice partecipazione fieristica: si realizzerà un punto di incontro dedicato alle realtà che lavorano per la qualità, la sostenibilità, la tracciabilità, l’innovazione e il valore gastronomico delle produzioni ittiche italiane.

L’hub sarà rivolto a produttori, pescatori, acquacoltori, trasformatori, distributori, ristoratori, buyer, istituzioni, associazioni di categoria, organismi di ricerca, professionisti della comunicazione e media. Soggetti diversi, ma coinvolti nello stesso percorso di valorizzazione della filiera.

La missione della rete de L’Amo è infatti facilitare uno scambio concreto tra chi produce, chi commercializza, chi utilizza professionalmente i prodotti ittici e chi contribuisce a studiarli, regolamentarli e raccontarli.

L’impegno de L’Amo Italiano per la filiera

L’Amo Italiano è un’iniziativa promossa da Eurofishmarket per sostenere i produttori ittici e le filiere nazionali caratterizzati da specifici elementi distintivi, dando spazio ai protagonisti della filiera ittica italiana maggiormente attenti alla qualità, alla sostenibilità e all’etica delle produzioni.

Dal suo avvio nel 2013, il progetto lavora per rendere più riconoscibili le realtà virtuose del settore, accrescere la conoscenza delle produzioni nazionali e favorire rapporti più diretti tra produttori, distribuzione, ristorazione e consumatori.

Alla base vi è la consapevolezza del momento delicato che la filiera nazionale sta attraversando e del conseguente impegno ad accrescere il valore, comunicativo e commerciale, dei produttori e dei prodotti nazionali.

Per questa ragione, la partecipazione a iFISH fa parte di un percorso di lunga data, che trarrà giovamento anche dall’appuntamento fieristico: i contenuti, le testimonianze e le relazioni sviluppate in fiera saranno successivamente utilizzati nelle attività editoriali e di comunicazione portate avanti durante l’anno da Eurofishmarket e L’Amo Italiano.

Come sarà organizzato l’hub

Lo spazio de L’Amo Italiano sarà articolato in diverse aree, ciascuna dedicata a una specifica funzione.

Un desk di accoglienza rappresenterà il primo punto di contatto per operatori, buyer, aziende, istituzioni, giornalisti e visitatori professionali. Qui potranno essere raccolte richieste di approfondimento, manifestazioni di interesse e nuove opportunità di collaborazione.

Un’area dedicata ai prodotti e al racconto della rete consentirà alle realtà partecipanti di presentare le proprie attività, le caratteristiche delle produzioni, il rapporto con il territorio e gli elementi distintivi della propria filiera. Materiali informativi, contenuti visivi ed eventuali campioni contribuiranno a rendere più immediata la conoscenza delle aziende coinvolte.

È inoltre prevista un’area per interviste, fotografie e dichiarazioni video. Questo spazio permetterà di raccogliere le testimonianze dei protagonisti e produrre contenuti destinati ai canali digitali, editoriali e istituzionali.

Completeranno l’hub un’area showcooking, destinata alla valorizzazione gastronomica delle materie prime, e uno spazio dedicato a speech, interviste e momenti di confronto sui principali temi che interessano il settore ittico.

Prodotti, competenze e cultura gastronomica

Gli showcooking avranno il compito di mostrare concretamente le caratteristiche dei prodotti, le possibilità di utilizzo nella ristorazione e il contributo che la competenza professionale può offrire alla valorizzazione delle specie ittiche.

La cucina dello chef stellato Marcello Leoni diventerà così uno strumento di informazione, oltre che di promozione. Attraverso preparazioni mirate sarà possibile approfondire qualità organolettiche, modalità di lavorazione, praticità d’impiego e potenziale gastronomico delle produzioni presentate.

Gli interventi e le interviste permetteranno invece di affrontare questioni più ampie: sostenibilità economica delle imprese, rapporto tra produttori e distribuzione, identità territoriale, tracciabilità, innovazione, comunicazione corretta e formazione degli operatori.

Una comunicazione che prosegue dopo la fiera

Uno degli aspetti centrali dell’iniziativa riguarda la produzione di contenuti destinati a mantenere vivo il progetto promozionale de L’Amo Italiano dopo la conclusione di iFISH.

Le tre giornate saranno documentate attraverso fotografie, video, interviste, riprese degli showcooking, incontri istituzionali e testimonianze degli operatori.

È inoltre prevista la realizzazione di uno speciale cartaceo di Eurofishmarket dedicato ai protagonisti della rete de L’Amo Italiano, con particolare attenzione alle storie aziendali, alle peculiarità dei prodotti, al lavoro svolto e al rapporto tra produzioni e territori.

Saranno predisposti anche materiali informativi da distribuire durante la manifestazione, tra cui una brochure dedicata al progetto e alle realtà partecipanti, con riferimenti e collegamenti digitali utili ad approfondirne le attività.

In questo modo, la presenza in fiera potrà generare un patrimonio di comunicazione utilizzabile nei mesi successivi per promuovere le produzioni, il lavoro e le iniziative dei protagonisti della filiera ittica italiana.

Perché fare rete è necessario

La filiera ittica attraversa una fase complessa, caratterizzata da variazioni dei consumi, aumento dei costi, concorrenza internazionale e difficoltà nel trasferire al mercato il valore reale delle produzioni nazionali.

In questo contesto, il singolo produttore non può essere lasciato solo. Una produzione di qualità ha bisogno di distributori capaci di riconoscerla, ristoratori preparati a valorizzarla, istituzioni attente alle necessità del settore, ricerca scientifica, formazione e una comunicazione accurata.

L’impegno de L’Amo Italiano a iFISH è quello di mettere in relazione le diverse componenti della filiera, raccogliere esempi positivi e trasformarli in modelli conoscibili e replicabili.

L’hub vuole diventare un luogo nel quale raccontare ciò che viene già realizzato dalle imprese italiane, ma anche discutere apertamente delle criticità e individuare nuove forme di collaborazione.

Partner e sostenitori: come partecipare

Eurofishmarket invita imprese, produttori, enti pubblici, associazioni, organismi di ricerca e altri attori del comparto a partecipare alla costruzione dell’hub de L’Amo Italiano.

Le realtà interessate potranno aderire come partner, prendendo parte alle attività previste, agli incontri, ai contenuti informativi e alla promozione collegata alla manifestazione. Sarà possibile contribuire anche come sostenitori, supportando la realizzazione delle iniziative e la loro diffusione successiva.

La definizione conclusiva dello spazio, del programma e delle attività dipenderà dalle adesioni raccolte e dalle risorse disponibili. L’obiettivo è costruire un progetto sostenibile, ordinato e coerente, capace di offrire una rappresentazione concreta e qualificata della filiera ittica nazionale.

Per informazioni e adesioni:

Valentina Tepedino
info@eurofishmarket.it

Simone Serrao
simone@eurofishmarket.it

iFISH 2026 in sintesi

Quando: 11, 12 e 13 ottobre 2026
Dove: BolognaFiere
Contesto: decima edizione di iMEAT
Area: hub de L’Amo Italiano dedicato alla filiera ittica nazionale
Destinatari: produttori, distribuzione, Ho.Re.Ca., buyer, istituzioni, ricerca, associazioni e media
Attività previste: incontri professionali, interviste, speech, showcooking, comunicazione e produzione di contenuti