Millefoglie di fasolari e Salmone selvaggio “Sockeye”, buf...

Nell’11esima puntata della prima stagione del programma “Fuori dai fornelli”, prodotto da Eurofishmarket e presentato dalle O.P. “Bivalvia Veneto S.C.” e “I fasolari”, disponibile su ALMA TV (canale 65 del digitale terrestre), gli chef Marcello Leoni e Andy Luotto hanno realizzato due splendide ricette da poter facilmente ricreare nella propria cucina di casa: un’antipasto di millefoglie di fasolari con chips, per la cui preparazione sono stati usati i grandissimi prodotti dell’OP “I fasolari”, e una portata principale a base di salmone selvaggio d’Alaska affumicato “Sockeye”, mozzarella di bufala, emulsione di pomodoro e basilico, il cui ingrediente principale è il salmone selvaggio affumicato di Fumara, un’altra eccellenza ittica di produzione italiana.

Guarda gratuitamente la puntata sul sito di ALMA TV o attraverso il seguente link.

Progetto realizzato grazie al contributo da parte della Regione Veneto – FEAMP – VeGAL – FLAG Veneziano (Misura 5.68 del Fondo Europeo per gli Affari Marittimi e la Pesca (FEAMP 2014/20 – progetto numero 05/MCO/18/VE).